Kondiitri Chef Palk

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 09:12

Kui palju teeb kondiitritöökoda? Kondiitriõlu teenib keskmiselt suurepärase palga eest oma küpsetiste oskusi. Konditsioneer koosneb peamiselt restoranis, hotellis või pagarimasinas olevast magustoasurust, mis juhib magustoitude valmistamist, maitset ja küpsetamist, sealhulgas kondiitritooteid, kooke, pirukaid või muid magustoite. Kondiitriäri võib planeerida ja hinnata magustoidu menüüelemente, tellida magustoidu tarneid ning pidada kontosid ja arvestust. Peekokk võib osaleda magustoitude küpsetamisel. Kondiitrifirma kontrollib ja koordineerib kondiitritööstuses ja köögis olevaid kondiitritöötajaid, kes määravad konkreetse küpsetamisülesande ja juhib töötajaid ülesannete täitmisel.

Kondiitrifirmatel on füüsiliselt nõudlik töö, mis nõuab sageli vara hommikutunde, mõned kokad hakkavad tööle juba varakult kella 3 või 4-ni. Kondiitrite kokad võivad oma kondiitritooteid ja -sekrete serveerida oma naabruses asuvates kauplustes, teised võivad pakkuda küpsetatud kaupu ettevõtetele.

Kondiitrifirma Töökohustused:

Planeerige, juhite ja jälgige mitmekordsete köökide või restoranide magustoidu ettevalmistamist ja küpsetamist sellises ettevõttes nagu restoraniketi, haigla või hotell.

Ettevõtete kondiitritoodete retseptide väljatöötamise ja loomisega tegelemine.

Valmistage igapäevane magustoidud korrapäraselt või spetsiaalsetele külalistele või funktsioonidele.

Määrake, kuidas tuleks magustoidu esitlemine ja dekoratiivse magustoidu kuvamine.

Analüüsige retsepte menüüelementide hindade määramiseks, mis põhinevad toidul, tööl ja üldkuludel.

Kohtumine klientidega, et arutada erakorraliste ürituste jaoks magustoiduid, nagu pulmad, pidutsed ja banketid.

Hinnake nõutavate tarnete, näiteks toidu ja koostisosade, koguseid ja kulusid.

Tellimuse või rekvisiidiga magustoidud ja muud tarvikud, mis on vajalikud tõhusa toimimise tagamiseks.

Määratlege tootmisplaanid ja personali nõuded, mis on vajalikud teenuste õigeaegse kättetoimetamise tagamiseks.

Kontrollige tarneid, seadmeid ja tööpiirkondi, et tagada vastavus kehtestatud standarditele.

Juhendage pagaritöötajaid ja teisi töötajaid magustoitude ettevalmistamisel, toiduvalmistamisel, kaunistamisel ja esitlemisel.

Magustoidu retseptide planeerimiseks ja arendamiseks tee koostööd teiste töötajatega, võttes arvesse selliseid tegureid nagu magustoidu koostisosade kättesaadavus ja tõenäoline klientide arv.

Juhendab ja koordineerib pagaritöötajate ja magustoidu ettevalmistamisel osalevate töötajate tegevust.

Värbamis- ja palgatöötajad, sealhulgas küpsetus- ja kondiitritöötajad ning muud köögitöölised.

Jälgige sanitaartehnikat, et töötajad järgiksid standardeid ja eeskirju.

Näidake töötajatele uusi küpsetamis- ja toiduvalmistamise magustoide tehnikaid ja seadmeid.

Kontrollige magustoiduainete kvaliteeti, et tagada standardite järgimine.

Koordinaatide planeerimine, eelarve koostamine ja kõigi magustoidu toitlustamise hankimine sellistes ettevõtetes nagu klubid, hotellid või restoraniketid.

Suuremate suurte palkadega teevad tihtipeale suured suurlinnade restoranid, kuurordid ja hotellid, kes serveerivad kondiitritöid. Ameerika Kulinaariafond sertifitseerib kondiitritööstusi, tuginedes kogemustele ja formaalsele väljaõppele. Kuigi sertifitseerimine ei pea olema kondiitritöötleja, võivad need sertifitseerimisega tegelevad kondiitrivõistlused viia edasiarendamiseni ja kõrgema tasumisega positsioonideni.

Koogide, kondiitritoodete kokad, peaköökide ning toiduvalmistamise ja juhendamise teenistujate tööhõive suureneb 2008. Aastaga võrreldes 2018. Aastakümnega 6%, mis on keskmiselt aeglasem kui kõigi kutsealade puhul. Konkurents maiustuste kokadi töökohtade jaoks võib olla kõrgem kallis restoranides, mis kipuvad rohkem maksma.

Kui palju teeb küpsetatud peakokk tunnis?

Payscale.com näitab küpsetatud kokade tunniraha 10,18 dollarit kuni 14,97 dollarit tunnis.

Kui palju teeb kondiitritöötleja aastas?

2006. aasta tööhõiveameti büroo aruanne näitab, et peakokkide suurim palgavõimalus oli peakokkide puhul, kes töötasid hotellides ja kuurortides.

2010. aasta Indeed.com palgaaruandes oli küpsetamise peakokk keskmise aastapalga 34 000 dollarit, kusjuures mõni kondiitritöötleja peakokk teenis kuni 44 000 dollarit aastas.

Payscale.com näitab küpsetatud kokade aastapalka tööstuse kohta allpool:

Tööstus ja aastapalgad

Restoranid on 31 268 kuni 45 830 dollarit

Pagariäris $ 22952 kuni $ 40,793

Hotel $ 41,079 kuni $ 67,115

Küpsetamine - kondiitritooted 24 740 dollarilt 45 000 dollarini

Food Service $ 29,842 kuni $ 42,685

Hotel / Hospitality $ 40,000 kuni $ 69,704

Toitlustamine 36 608 dollarilt kuni 48 834 dollarini